Arrosto di Tacchino al Latte

arrostotacchino 005copia

Anche dicembre è ormai arrivato e quasi non me ne sono accorta, ho l’impressione che il tempo mi stia scivolando via tra le dita, senza che io possa o riesca a far nulla per fermarlo. Starò forse diventando un po’ paranoica e più ansiosa del solito? Beh, ecco, non mi stupirei. La ricetta di oggi fa parte, come molte altre … Continue reading

Hamburger vegetariani di Cannellini e Zucchine

IMG_5617copia

Un paio di sere fa in frigorifero ho trovato mezza scatola di fagioli cannellini, lì abbandonati a sé stessi, perciò ho cominciato a rimuginare sull’utilizzo che avrei potuto farne. “Cos’altro c’è in frigorifero?” Una zucchina. Uova. Perchè non tentare un piatto vegetariano? E così sono nati gli hamburger vegetariani di cannellini e zucchine, a cui non avrei dato due lire. … Continue reading

Acciughe ripiene fritte

acciughe-tortaprugne 035copia

Ci sono! Finalmente eccomi con la nuova ricetta, ma sono stata latitante per ottimi motivi: sole, mare, relax e un po’ di studio. In cucina ho trascorso davvero poco tempo anche a causa del caldo allucinante che spesso e volentieri ci costringe a nutrirci di insalatine per evitare di accendere i fornelli. Comunque qualcosina ho preparato,in particolare una torta alle … Continue reading

Frittata di Asparagi

frittata 019copia

Queste prime giornate di sole e aria frizzante fanno proprio venire voglia di fare pic nic e pranzi al sacco, magari in spiaggia. Perciò ho pensato che una classica frittata potrebbe essere un’idea perfetta per una scampagnata, ottima e sostanziosa. La frittata di asparagi ha un profumo davvero irresistibile, un sapore delicato e si prepara piuttosto velocemente… cosa state aspettando? … Continue reading

Polpette di Pollo alla Senape con cuore filante

tortaarachidi-polpette-cordonbleu 024copia

Dopo una settimana strapiena riesco finalmente a sedermi davanti al pc e a scrivere più o meno con calma un nuovo post. Niente lungaggini su quanto io sia preoccupata per la discussione di laurea che si sta avvicinando pericolosamente, nè per l’esame di certificazione di lingua polacca che dovrò sostenere ad aprile, promesso. Andrò dritta al punto con la ricetta … Continue reading

Lattughe ripiene

lattughe 002copia

Questa ricetta potrebbe quasi passare per mediorientale, non fosse per gli ingredienti tipici del nostro Paese. Mia mamma me ne ha parlato spesso, ricordando come le lattughe ripiene piacessero al mio nonno putativo, ma mai mi ero sognata di chiederle di provarle. Fino a qualche settimana fa, quando entrambe avevamo voglia di cucinare qualcosa di diverso: così (con tanta pazienza, … Continue reading