Salsa di Noci

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Se sei a dieta, chiudi immediatamente questa pagina! Ecco, sì, la ricetta di oggi in effetti non è proprio leggerissima e neppure “pura”, fatta come vorrebbe la tradizione ligure. Tuttavia la nostra* salsa di noci è un’altro di quei sughi (come il mio adorato pesto) a cui non saprei mai rinunciare, così cremosa, saporita e veloce da preparare; solitamente si … Continue reading

Crostata al Cacao con Marmellata di Pesche

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Eccomi tornata da una nuova, bellissima esperienza a Cracovia. Non starò qui a dilungarmi perchè credo che, a breve, dedicherò mooolto tempo a questo mio ultimo soggiorno… perciò passo subito alla ricettina del giorno! Si tratta di una semplicissima crostata al cacao con marmellata di pesche, a cui ho aggiunto qualche amaretto sbriciolato: inutile dire che, nonostante si impieghi poco tempo … Continue reading

Salsa verde

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I preparativi per questo Natale procedono lenti e un po’ svogliati, ma procedono. Come al solito ci ridurremo alla Vigilia con ancora qualcosa da acquistare, ma almeno in teoria la lista della spesa è completa e pronta all’utilizzo: questo weekend perciò sarà interamente dedicato alle compere e alla preparazione dei regalini mangerecci E a proposito di Natale e occasioni speciali, … Continue reading

Tagliatelle al profumo di Basilico

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Eccomi tornata dalla mia adorata Cracovia! E’ stata una settimana davvero densa, ho raccolto moltissime informazioni per la mia futura tesi di laurea e sono molto soddisfatta e contenta di aver avuto la possibilità di recarmi di persona all’università Jagellonica per fare “ricerca”. Trascorsa questa “vacanza” non rimane altro che postare una nuova ricetta, estiva e molto semplice: le tagliatelle … Continue reading

Pasta Sfoglia

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Dato che la domenica è vicinissima si potrebbe pensare di trascorre un bel pomeriggio in cucina preparando qualcosa di veramente speciale: la pasta sfoglia sarà anche una ricetta di base, ma quante prelibatezze si possono preparare con questa elegante signora della cucina?? E’ vero che la preparazione è un po’ lunga (ecco perchè prepararla nel weekend) e ci vuole davvero molta … Continue reading

Ravioli alla genovese

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Buon inizio 2014 a tutti i lettori di “Di Pasticci, Capre e Cavoli…”! Spero abbiate passato una bella serata di fine anno e vi siate ormai ripresi dal ricco cenone che vi sarete concessi ieri 😉 Proprio in tema di festività, anche se un po’ in ritardo sul Natale, pubblico oggi la ricetta dei ravioli alla genovese, un primo piatto tipico della … Continue reading