Di pasticci, capre e cavoli...

Come sproloquiavo qualche giorno fa su Instagram, questa torta al cioccolato classica mi ha fatto pensare all’importanza delle cose semplici. Sinceramente non credo che l’isolamento sociale ci abbia migliorati, ma forse (spero) una piccola scossa alle nostre priorità l’ha data. Io, senza dubbio, ho riscoperto […]

Torte, sempre torte! Tra poco vi racconterò della torta soffice alle fragole, ma prima un breve riflessione. In casa ormai non possiamo stare due giorni senza (io) preparare una torta e (lui) mangiarla nel giro di 48 ore. Ecco spiegati i 5 kg di troppo […]

Quella del risotto alla piemontese, per me, è una ricetta “della domenica”. Si tratta di un piatto semplice da preparare, per cui servono pochi ingredienti tipici della nostra tradizione culinaria. Tuttavia, essendo pur sempre un risotto, mi fa pensare ai bei pranzi in famiglia che […]

Oggi sarò (miracolosamente) breve. Cosa potrei mai scrivere di diverso, di originale rispetto agli ultimi post? Ah, sì. Qualcosa c’è! A forza di cucinare, impastare, sfornare, sono ingrassata di 3 kg. Non che ci sia da vantarsene, eh. Però credo mi capiate 😉 Comunque, sempre […]

Ultimamente la mia ossessione sono i dolci al limone, come questa sofficissima lemon cake. Non li ho mai amati particolarmente, non sono una fan dei sapori aciduli o amari, ma in questo periodo l’ansia di non mangiare abbastanza frutta e verdura ha avuto la meglio. […]

Schokolade-haselnusskuchen. Un nome estremamente complicato per una torta morbida e vaporosa, a base di cioccolato e nocciole, rigorosamente senza glutine. La ricetta (che ho leggermente modificato a causa di ingredienti mancanti, vedi noci anziché nocciole) è tratta da un libro bellissimo, “Hazana, La cucina ebraica […]