Categoria: Primi piatti

Vellutata di Carote e Porri

Vellutata di Carote e Porri

La vellutata di carote e porri è nata da un’ispirazione tutta particolare. Come dicevo su Facebook, due settimane fa siamo stati a cena da una cara amica polacca. La divisione tradizionale delle portate in Polonia è un po’ diversa dalla nostra e comprende quasi sempre […]

Pasta e Fagioli

Pasta e Fagioli

Più o meno ogni famiglia ne ha una sua versione, compresa la mia (merito di papà), ma questa volta mi sono affidata a Simona di Tavolartegusto. La ricetta della sua pasta e fagioli mi è sembrata subito estremamente semplice e veloce, perciò non ho potuto […]

Pesto di Pomodori Secchi

Pesto di Pomodori Secchi

Questo articolo avrei dovuto prepararlo e pubblicarlo almeno un paio di giorni fa, ma non ce n’è stato il tempo. Per ottimi motivi, aggiungerei: il (mio primo) concerto di Ligabue a Bologna. Sì, una follia: partenza venerdì sera per Pisa (aereo in ritardo, ovviamente), treno […]

Crespelle al forno con Speck e Brie

Crespelle al forno con Speck e Brie

Siamo in partenza! Oggi partiamo per Copenaghen, pronti a mangiare nei fast food fino a domenica sera 😀 Sì, perché ho letto che è la quinta città più cara al mondo e ne ho avuto la conferma anche dall’amica che c’è stata un mese fa […]

Gnocchi alla Romana

Gnocchi alla Romana

Sono iniziate le lezioni e si vede, non ho tempo per fare assolutamente nulla, nemmeno le pulizie di casa! Non ricordo di averlo scritto prima e se l’ho fatto dovrete perdonare la mia pessima memoria, ma non si tratta di lezioni universitare, non ho mica […]

Sugo di Melanzane, Coppa e Uova sode: la “Melanzanata”

Sugo di Melanzane, Coppa e Uova sode: la “Melanzanata”

E andiamo avanti con le ricette di famiglia: quello che vi propongo oggi è un piatto che ho riscoperto da poco e che, per recuperare il tempo perduto, ultimamente mi faccio preparare spessissimo. Sì, perchè da piccola ero piuttosto noiosetta in fatto di cibo e se qualcosa […]