Torta di Mele della Mamma

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Ecco che il primo mese in Polonia è giunto al termine. Non posso certo dire che sia stato facile, ci sono stati giorni davvero lunghissimi! Tuttavia, comincio adesso ad apprezzare questa esperienza, ho davvero tanta voglia di imparare e anche di vedere luoghi nuovi. Una settimana fa ho inoltre avuto il piacere di ospitare un’amica polacca, quindi ho trovato finalmente un pretesto … Continue reading

Arrosto di Tacchino al Latte

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Anche dicembre è ormai arrivato e quasi non me ne sono accorta, ho l’impressione che il tempo mi stia scivolando via tra le dita, senza che io possa o riesca a far nulla per fermarlo. Starò forse diventando un po’ paranoica e più ansiosa del solito? Beh, ecco, non mi stupirei. La ricetta di oggi fa parte, come molte altre … Continue reading

Sugo di Melanzane, Coppa e Uova sode: la “Melanzanata”

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E andiamo avanti con le ricette di famiglia: quello che vi propongo oggi è un piatto che ho riscoperto da poco e che, per recuperare il tempo perduto, ultimamente mi faccio preparare spessissimo. Sì, perchè da piccola ero piuttosto noiosetta in fatto di cibo e se qualcosa non mi ispirava non provavo nemmeno ad assaggiarlo; beh, grazie al cielo (o forse è … Continue reading

Frittata di Asparagi

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Queste prime giornate di sole e aria frizzante fanno proprio venire voglia di fare pic nic e pranzi al sacco, magari in spiaggia. Perciò ho pensato che una classica frittata potrebbe essere un’idea perfetta per una scampagnata, ottima e sostanziosa. La frittata di asparagi ha un profumo davvero irresistibile, un sapore delicato e si prepara piuttosto velocemente… cosa state aspettando? … Continue reading

Lattughe ripiene

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Questa ricetta potrebbe quasi passare per mediorientale, non fosse per gli ingredienti tipici del nostro Paese. Mia mamma me ne ha parlato spesso, ricordando come le lattughe ripiene piacessero al mio nonno putativo, ma mai mi ero sognata di chiederle di provarle. Fino a qualche settimana fa, quando entrambe avevamo voglia di cucinare qualcosa di diverso: così (con tanta pazienza, … Continue reading

Salsa verde

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I preparativi per questo Natale procedono lenti e un po’ svogliati, ma procedono. Come al solito ci ridurremo alla Vigilia con ancora qualcosa da acquistare, ma almeno in teoria la lista della spesa è completa e pronta all’utilizzo: questo weekend perciò sarà interamente dedicato alle compere e alla preparazione dei regalini mangerecci E a proposito di Natale e occasioni speciali, … Continue reading