Polpette di Pollo alla Senape con cuore filante

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Dopo una settimana strapiena riesco finalmente a sedermi davanti al pc e a scrivere più o meno con calma un nuovo post. Niente lungaggini su quanto io sia preoccupata per la discussione di laurea che si sta avvicinando pericolosamente, nè per l’esame di certificazione di lingua polacca che dovrò sostenere ad aprile, promesso. Andrò dritta al punto con la ricetta … Continue reading

Profiteroles

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Tiriamo le somme dell’anno appena trascorso, che mi ha regalato tanti bei momenti e la possibilità di approfondire legami speciali, ma anche qualche dolore. Queste sono state le prime feste natalizie da sola dopo sei anni e non posso dire che non mi abbia fatto un certo effetto; ma se c’è una cosa che ho capito proprio in questo periodo … Continue reading

Taglierini al Pesto di Maggiorana

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Un’altra ricetta “rubata” alla mamma: il pesto di maggiorana. Secondo lei l’accoppiata vincente è con i taglierini, perciò non ho potuto far altro che riportare il suo consiglio. Il pesto di maggiorana è un condimento cremoso e dal sapore deciso, perfetto per ogni occasione ed ottimo con la pasta fresca (vedi sopra il consiglio sui taglierini): bisogna solo aver l’accortezza … Continue reading

Brownies alla Cheesecake di Fragole

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Non sto cucinando. Non ho tempo per cucinare e nemmeno per leggere, scrivere post decenti e andare al mare. L’unico strappo alla regola l’ho fatto martedì andando in gita col Fidanzato alle Cinque Terre. Paesini meravigliosi, arrampicati su scogli e colline, ma bagnati dal mare: uno spettacolo per gli occhi (e anche per lo stomaco: ho mangiato una frittura di … Continue reading

Penne al Sugo di Scampi

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Questa volta ho solo una mezza giornata di ritardo sulla tabella di marcia, sto migliorando! Avevo previsto di pubblicare il post questa mattina, ma a quanto pare tra una settimana e mezzo ho già un esame parziale perciò… sotto con lo studio! Per quanto riguarda la nuova ricetta, si tratta di un altro tesoro dei tempi del liceo: il sugo di … Continue reading

Spätzle zafferano e pancetta

Un salto velocissimo per postare la nuova, golosissima ricetta: purtroppo, come previsto, non ho praticamente tempo per respirare a causa degli esami in avvicinamento e per di più sto cercando di passare più tempo possibile da un’amica russa con cui faccio conservazione (sperando serva a superare decentemente l’esame!), quindi il tempo da dedicare alla cucina purtroppo è davvero poco. Insomma, … Continue reading