Canederli al Burro fuso e Salvia

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Oggi ha ricominciato a piovere e a Genova molti passeggiavano col naso all’insù, cercando di prevedere, di immaginare un’altra tragedia come quella di poche settimane fa. Inutile dire che la paura è tanta. E’ arrivato anche il freddo, nemmeno troppo inaspettatamente (è già novembre, sigh!)… Perciò quale modo migliore di scaldarsi se non con un bel piatto di canederli al … Continue reading

Patate al burro

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Dopo il sugo di funghi rimango in tema di piatti semplici dedicando questo post ad una ricetta che mi sta molto a cuore. Le patate al burro mi ricordano bei momenti della mia infanzia, quando ancora le chiamavo “patate quadrate” e tornando da scuola trovavo il mio caro nonno putativo ai fornelli che le preparava come se si trattasse niente … Continue reading

Ravioli di Zucca e Salsiccia

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Ecco un piccolo intermezzo tra le ricette cuoriciose per San Valentino! Qualche tempo fa vi ho parlato della famosa zucca regalata dal papà della mia migliore amica, giusto? Ecco, questo è il secondo esperimento preparato con la zucca, una vera novità in casa mia: i ravioli di zucca e salsiccia, conditi semplicemente con burro e salvia, sono qualcosa di fenomenale! … Continue reading

Gnocchetti pinoli e salvia

Dopo una cena come quella che abbiamo preparato ieri sera questa ricetta, semplice e piuttosto leggera, è davvero adattissima! Ieri era il compleanno del mio amato papà, perciò nel nostro piccolo abbiamo cercato di preparare una cenetta che lo rendesse felice, quindi pasta ripiena di primo (pansoti al sugo di noci), un esperimento di secondo (un filetto davvero saporito e … Continue reading

Farfalle alle erbe

Quante volte per mancanza di tempo e voglia ci ritroviamo a prepararci un piatto di pasta al burro per pranzo o cena? A me capita piuttosto spesso e purtroppo non sono nemmeno un’amante della pasta in bianco, perciò perchè non provare a rendere più saporito un piatto altrimenti un po’ triste? Questa è l’occasione giusta per provare una ricetta estremamente … Continue reading