Muffin Brownies ai Lamponi

Muffin Brownies ai Lamponi

In questo periodo ammetto di aver davvero pochissima voglia di dedicarmi alla cucina ed al blog, ma spero sia solo una fase passeggera… Per questo non mi voglio dilungare e, con colpevole ritardo, pubblico la ricetta di Domi w Kuchni per i muffin brownies ai lamponi, piccoli e soffici dolcetti perfetti per chi ama l’accostamento di sapori dolci e aspri.

011copiaIngredienti per 15 muffin circa:

120 g di cioccolato fondente
100 g di burro
130 g di zucchero
80 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito
2 uova
2 cucchiai di cacao dolce
1 bicchiere pieno di lamponi (circa 125 g)

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato col burro e lo zucchero, mescolando di tanto in tanto. Pesto maggiorana- muffinlamponi 007Versare il composto ottenuto in una ciotola e aggiungere poco a poco la farina setacciata con il cacao ed il lievito, mescolando con le fruste elettriche. Pesto maggiorana- muffinlamponi 008 Pesto maggiorana- muffinlamponi 009Aggiungere le uova e continuare a mescolare finchè il tutto non sarà ben amalgamato. Pesto maggiorana- muffinlamponi 010A questo punto aggiungere i lamponi e mescolare delicatamente con un cucchiaio. Pesto maggiorana- muffinlamponi 011Porre l’impasto negli stampi da muffin ricoperti dai pirottini, riempiendoli per 2/3. Pesto maggiorana- muffinlamponi 012Infornare in forno già caldo a 180° e cuocere per circa 20/25 minuti. Vale la prova stecchino.014copia



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