Salsa verde

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I preparativi per questo Natale procedono lenti e un po’ svogliati, ma procedono. Come al solito ci ridurremo alla Vigilia con ancora qualcosa da acquistare, ma almeno in teoria la lista della spesa è completa e pronta all’utilizzo: questo weekend perciò sarà interamente dedicato alle compere e alla preparazione dei regalini mangerecci E a proposito di Natale e occasioni speciali, … Continue reading

Mud Cake

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Oggi mi sembra il giorno perfetto per scrivere una ricetta speciale. Stamattina mi sono alzata presto per spignattare, combinando anche qualche guaio, poi ho aspettato le mie amiche per il nostro “pranzo di Natale”. Nonostante abbiano mangiato pochissimo (sigh!) e siano rimasti avanzi per i prossimi due giorni, come sempre arrivo alla fine di questa giornata con loro con un sorriso … Continue reading

Pandolce con nocciole e gocce di cioccolato

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Finalmente una ricetta natalizia!!  Il pandolce con nocciole e gocce di cioccolato è una variante del classico pandolce genovese, ma dedicato a chi, come me, non ama canditi e uvetta! E’ un dolce friabile, perfetto per essere preparato con qualche giorno di anticipo (più lo si lascia “riposare”, più diventa buono!), confezionato e regalato alle persone a noi più care: un … Continue reading

Panettone Genovese

Polska wersja językowa znajduje się na końcu przepisu  Finalmente una ricetta natalizia! Il panettone Genovese (o pandolce, ovvero pandöçe in dialetto) è un dolce basso, friabile (sbricioloso, direi!) e piuttosto particolare: secondo alcuni fu il doge della Repubblica di Genova, Andrea Doria, a bandire un concorso tra i maestri pasticceri di Genova perchè preparassero un dolce rappresentativo della ricchezza della città, nutriente, a lunga … Continue reading