Eccoci qui, di nuovo! Dopo qualche mese di pausa ho finalmente sentito il bisogno di tornare a scrivere sul blog e a farlo con uno di quei grandi classici che tutti, almeno una volta, abbiamo preparato: la torta di mele. In questo caso si tratta […]

Sbaglio, o il tempo vola ultimamente? Nonostante mi lamenti (strano…) delle giornate tutte uguali, in cui lo stare seduti al computer è alternato con il mangiare e giocare a scarabeo (la mia nuova ossessione), mi sembra incredibile essere già a fine novembre. Natale si avvicina […]

Come sproloquiavo qualche giorno fa su Instagram, questa torta al cioccolato classica mi ha fatto pensare all’importanza delle cose semplici. Sinceramente non credo che l’isolamento sociale ci abbia migliorati, ma forse (spero) una piccola scossa alle nostre priorità l’ha data. Io, senza dubbio, ho riscoperto […]

Torte, sempre torte! Tra poco vi racconterò della torta soffice alle fragole, ma prima un breve riflessione. In casa ormai non possiamo stare due giorni senza (io) preparare una torta e (lui) mangiarla nel giro di 48 ore. Ecco spiegati i 5 kg di troppo […]

Ultimamente la mia ossessione sono i dolci al limone, come questa sofficissima lemon cake. Non li ho mai amati particolarmente, non sono una fan dei sapori aciduli o amari, ma in questo periodo l’ansia di non mangiare abbastanza frutta e verdura ha avuto la meglio. […]

Schokolade-haselnusskuchen. Un nome estremamente complicato per una torta morbida e vaporosa, a base di cioccolato e nocciole, rigorosamente senza glutine. La ricetta (che ho leggermente modificato a causa di ingredienti mancanti, vedi noci anziché nocciole) è tratta da un libro bellissimo, “Hazana, La cucina ebraica […]