Sugo di Melanzane, Coppa e Uova sode: la “Melanzanata”

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E andiamo avanti con le ricette di famiglia: quello che vi propongo oggi è un piatto che ho riscoperto da poco e che, per recuperare il tempo perduto, ultimamente mi faccio preparare spessissimo. Sì, perchè da piccola ero piuttosto noiosetta in fatto di cibo e se qualcosa non mi ispirava non provavo nemmeno ad assaggiarlo; beh, grazie al cielo (o forse è … Continue reading

Salsa di Noci

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Se sei a dieta, chiudi immediatamente questa pagina! Ecco, sì, la ricetta di oggi in effetti non è proprio leggerissima e neppure “pura”, fatta come vorrebbe la tradizione ligure. Tuttavia la nostra* salsa di noci è un’altro di quei sughi (come il mio adorato pesto) a cui non saprei mai rinunciare, così cremosa, saporita e veloce da preparare; solitamente si … Continue reading