Sugo di Melanzane, Coppa e Uova sode: la “Melanzanata”

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E andiamo avanti con le ricette di famiglia: quello che vi propongo oggi è un piatto che ho riscoperto da poco e che, per recuperare il tempo perduto, ultimamente mi faccio preparare spessissimo. Sì, perchè da piccola ero piuttosto noiosetta in fatto di cibo e se qualcosa non mi ispirava non provavo nemmeno ad assaggiarlo; beh, grazie al cielo (o forse è … Continue reading

Salsa di Noci

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Se sei a dieta, chiudi immediatamente questa pagina! Ecco, sì, la ricetta di oggi in effetti non è proprio leggerissima e neppure “pura”, fatta come vorrebbe la tradizione ligure. Tuttavia la nostra* salsa di noci è un’altro di quei sughi (come il mio adorato pesto) a cui non saprei mai rinunciare, così cremosa, saporita e veloce da preparare; solitamente si … Continue reading

Lattughe ripiene

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Questa ricetta potrebbe quasi passare per mediorientale, non fosse per gli ingredienti tipici del nostro Paese. Mia mamma me ne ha parlato spesso, ricordando come le lattughe ripiene piacessero al mio nonno putativo, ma mai mi ero sognata di chiederle di provarle. Fino a qualche settimana fa, quando entrambe avevamo voglia di cucinare qualcosa di diverso: così (con tanta pazienza, … Continue reading

Penne al Sugo di Scampi

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Questa volta ho solo una mezza giornata di ritardo sulla tabella di marcia, sto migliorando! Avevo previsto di pubblicare il post questa mattina, ma a quanto pare tra una settimana e mezzo ho già un esame parziale perciò… sotto con lo studio! Per quanto riguarda la nuova ricetta, si tratta di un altro tesoro dei tempi del liceo: il sugo di … Continue reading

Sugo di Funghi

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Questa settimana è iniziata con una sorpresa meravigliosa che voglio assolutamente condividere: ieri il mio fidanzato è venuto a prendermi all’università con un regalo da me tanto desiderato, sognato a occhi aperti migliaia di volte guardando una fotografia affascinante, ben studiata e scattata. Lei, la Canon EOS 1100D!!! Inutile dire che sono rimasta senza parole e che non saprò mai … Continue reading

Spaghetti con cozze e vongole

Oggi mi sento decisamente in colpa per aver passato la mattinata a cucinare (pesce, fra l’altro!) e aver studiato davvero poco; oggi pomeriggio un salto veloce all’Iper più vicino, poi sotto con russo e letteratura italiana! Di quest’ultima dovrei dare l’esame proprio a inizio maggio, perciò meno muffins and co. e più studio direi, che dite?  Velocissimamente vi lascio la … Continue reading