Tag: riso

Pollo alle Mandorle

Pollo alle Mandorle

Dire che io e mia madre siamo amanti della cucina orientale è un eufemismo: ok, forse i ristoranti cino-giapponesi in Italia non offriranno esattamente ciò che mangiano in realtà cinesi e giapponesi, ma noi adoriamo comunque quelle pietanze così invitanti! Tra questi c’è il pollo […]

Risotto con pancetta e zucchini

Gli esperimenti meglio riusciti sono quella nati da un’idea comune, in questo caso da una mia piccola illuminazione arricchita dalla sapiente arte culinaria di mia madre. Avevamo un bel po’ di zucchine da far andare e un scatola di dadini di pancetta in frigorifero: io ho proposto […]

Risotto affumicato allo zafferano con funghi

Come vi ho già raccontato, è tempo di esperimenti; la ricetta di oggi risale ormai ad un mesetto fa, ma come al solito mi sono persa nei meandri delle cartelle sul mio desktop e non mi sono accorta di aver “saltato” questo buonissimo risotto affumicato […]

Torta di riso

Polska wersja językowa znajduje się na końcu przepisu. Pochi sono i ricordi che ho di mia nonna, anche se tutti piacevoli: i pomeriggi passati ad “aiutarla” piegando i tovaglioli, il suo stufato, preparato con le patate dell’orto del mio adorato “nonno”, ma più che altro […]

Riso ai frutti di mare

Dopo la prima neve mi è venuta voglia di preparare qualcosa di dolce e natalizio (ma saprete cos’ho cucinato solo nel prossimo post!), però mi sono resa conto che ultimamente sto postando parecchie ricette dolci 😀 perciò ho deciso di pubblicare una delle ricette più […]