Tag: ricotta

Tortini di biete e scarola

Tortini di biete e scarola

Causa “sorpresa” per San Valentino non ho potuto postare prima questa sfiziosa ricetta! Infatti il 14 ho voluto preparare una cenetta per il mio fidanzato, ma non avendo a disposizione fornelli nel suo studiolo ho deciso di preparare sfiziosità e finger food come i salatini di […]

Crostata ricotta, amaretti e cioccolato

Continuano gli esperimenti, nonostante si avvicini l’inizio delle lezioni universitarie e abbia mezzo milione di cose da fare. Ma trovare il tempo per cucinare qualcosa di buono per i miei cari (ultimamente soprattutto dolci!) mi rilassa e mi da grandi soddisfazioni… è una vera medicina contro […]

Ravioloni speck e patate

Il momento in cui, seduti a tavola, i miei genitori e il mio ragazzo hanno assaggiato questi ravioli, ho trattenuto il respiro (come sempre quando faccio qualche esperimento culinario) e ho sperato fossero almeno commestibili… E che felicità quando mi hanno detto che erano buonissimi! Non […]

Ravioli ripieni di prosciutto e ricotta

Ormai bisogna rassegnarsi, il freddo e il maltempo sono arrivati e pare che per un po’ non toglieranno le tende; occorre quindi assolutamente trovare tante belle ricettine invernali, quelle che ti scaldano lo stomaco, ma anche il cuore. Per oggi vi lascio la ricetta di […]