Zuppa di Zucca e Patate

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Credo che la ricetta della zuppa di zucca e patate al momento sia perfetta: sono qui tutta malaticcia e infreddolita e ne mangerei volentieri un bel piatto è una zuppa dal sapore molto delicato, facile da preparare e perfetta per scaldarsi in queste fredde sere invernali. Per prepararla si può usare un semplice brodo di verdure (e perciò è perfetta … Continue reading

Torta salata di Zucchine e Patate

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La parola “fine” è sempre più vicina e devo ancora capire se ne sono felice o dispiaciuta: martedì ho superato il mio ultimo esame e dopo 5 lunghi anni, la mia carriera universitaria è quasi finita! Quel che mi lascia un po’ perplessa (tralasciando tutte le preoccupazioni di una ormai quasi-disoccupata) è che la prima cosa che ho fatto durante … Continue reading

Gnocchi integrali alle Erbe

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Tra gli ultimi esami, la mia piccola collaborazione al festival “Alla Festa dell’Est” e qualche giretto per rilassarmi sono riuscita ad elaborare una ricettina davvero squisita: avevo letto una bella ricetta per preparare gli gnocchi al grano saraceno, ma in tutto il mio paesino non sono riuscita a trovarlo da qui è nata l’idea di creare gli gnocchi integrali alle … Continue reading

Patate al burro

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Dopo il sugo di funghi rimango in tema di piatti semplici dedicando questo post ad una ricetta che mi sta molto a cuore. Le patate al burro mi ricordano bei momenti della mia infanzia, quando ancora le chiamavo “patate quadrate” e tornando da scuola trovavo il mio caro nonno putativo ai fornelli che le preparava come se si trattasse niente … Continue reading

Spezzatino di carne e patate

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Le vie dell’inferno sono lastricate di buoni propositi, è proprio vero! Ero partita con le migliori intenzioni per questo 2014, ma mi sembra che alla fin fine io sia sempre la solita “tergiversatrice incallita”: sono un asso nell’arte del rimandare, dal preparare un esame parziale di russo all’ultimo minuto, al pensare un po’ tardi che forse mi sarei dovuta iscrivere di … Continue reading

Ravioloni speck e patate

Il momento in cui, seduti a tavola, i miei genitori e il mio ragazzo hanno assaggiato questi ravioli, ho trattenuto il respiro (come sempre quando faccio qualche esperimento culinario) e ho sperato fossero almeno commestibili… E che felicità quando mi hanno detto che erano buonissimi! Non c’è niente di meglio di un nuovo piatto apprezzato dalle persone a cui si tiene, per aumentare la … Continue reading