Panettone Genovese

Polska wersja językowa znajduje się na końcu przepisu  Finalmente una ricetta natalizia! Il panettone Genovese (o pandolce, ovvero pandöçe in dialetto) è un dolce basso, friabile (sbricioloso, direi!) e piuttosto particolare: secondo alcuni fu il doge della Repubblica di Genova, Andrea Doria, a bandire un concorso tra i maestri pasticceri di Genova perchè preparassero un dolce rappresentativo della ricchezza della città, nutriente, a lunga … Continue reading