Tag: cucina polacca

Zapiekanka – Street Food polacco

Zapiekanka – Street Food polacco

Sarebbe l’ideale iniziare l’anno con un post pieno di saggezza, buoni propositi, idee. La verità, tuttavia, è che amo la semplicità (come dimostra la ricetta della zapiekanka, che vi racconterò tra pochissimo), le cose piccole; niente grandi numeri, insomma, o trovate scoppiettanti. Ecco, perciò, perchè […]

Leniwe – Gnocchi di formaggio polacchi

Leniwe – Gnocchi di formaggio polacchi

La cucina polacca non solo nasconde sapori e profumi diversi e talvolta inaspettati per noi italiani, ma è anche “creativa” dal punto di vista linguistico: gli gnocchetti di formaggio di cui voglio parlarvi oggi si chiamano leniwe, ovvero pigri. Il motivo è molto semplice: sono […]

Krokiety “ruskie” – Crespelle ripiene fritte

Krokiety “ruskie” – Crespelle ripiene fritte

Che io ami la Polonia non è un segreto, né lo è il fatto che adori la cucina polacca. Tuttavia i krokiety sono entrati da poco tempo nella mia vita, ovvero da quando ho scoperto che non esistono solo ripieni di carne. I classici krokiety, […]

Un weekend a Zakopane

Un weekend a Zakopane

Credo di non aver mai avuto dei weekend così impegnativi come quelli degli ultimi mesi, tuttavia non posso negare che sia fantastico aver la possibilità di gironzolare per la Polonia, l’Italia e (speriamo presto) l’Europa. Lo scorso weekend è stato il turno di Zakopane, che […]

Szarlotka – Torta di Mele polacca

Szarlotka – Torta di Mele polacca

Sono passati tre anni dalla mia prima volta in Polonia e i ricordi cominciano a sbiadire: certo, mi dispiace, ma molte cose da allora sono cambiate perciò forse è meglio così. Anche perchè, ad ogni nuova visita, scopro nuovi luoghi e vivo esperienze che mi […]

Quattro passi per Danzica

Danzica è una fredda e ventosa città che si affaccia dritto dritto sul Mar Baltico e che, insieme a Sopot e Gdynia forma un complesso metropolitano chiamato Tròjmiasto (Tre Città). Durante la settimana appena trascorsa non solo ho potuto visitare queste tre belle città (soprattutto […]