Categoria: Secondi Piatti

Acciughe ripiene fritte

Acciughe ripiene fritte

Ci sono! Finalmente eccomi con la nuova ricetta, ma sono stata latitante per ottimi motivi: sole, mare, relax e un po’ di studio. In cucina ho trascorso davvero poco tempo anche a causa del caldo allucinante che spesso e volentieri ci costringe a nutrirci di […]

Frittata di Asparagi

Frittata di Asparagi

Queste prime giornate di sole e aria frizzante fanno proprio venire voglia di fare pic nic e pranzi al sacco, magari in spiaggia. Perciò ho pensato che una classica frittata potrebbe essere un’idea perfetta per una scampagnata, ottima e sostanziosa. La frittata di asparagi ha […]

Polpette di Pollo alla Senape con cuore filante

Polpette di Pollo alla Senape con cuore filante

Dopo una settimana strapiena riesco finalmente a sedermi davanti al pc e a scrivere più o meno con calma un nuovo post. Niente lungaggini su quanto io sia preoccupata per la discussione di laurea che si sta avvicinando pericolosamente, nè per l’esame di certificazione di […]

Lattughe ripiene

Lattughe ripiene

Questa ricetta potrebbe quasi passare per mediorientale, non fosse per gli ingredienti tipici del nostro Paese. Mia mamma me ne ha parlato spesso, ricordando come le lattughe ripiene piacessero al mio nonno putativo, ma mai mi ero sognata di chiederle di provarle. Fino a qualche […]

Salsa verde

Salsa verde

I preparativi per questo Natale procedono lenti e un po’ svogliati, ma procedono. Come al solito ci ridurremo alla Vigilia con ancora qualcosa da acquistare, ma almeno in teoria la lista della spesa è completa e pronta all’utilizzo: questo weekend perciò sarà interamente dedicato alle […]

Pollo alle Mandorle

Pollo alle Mandorle

Dire che io e mia madre siamo amanti della cucina orientale è un eufemismo: ok, forse i ristoranti cino-giapponesi in Italia non offriranno esattamente ciò che mangiano in realtà cinesi e giapponesi, ma noi adoriamo comunque quelle pietanze così invitanti! Tra questi c’è il pollo […]