Categoria: Primi piatti

Salsa verde

Salsa verde

I preparativi per questo Natale procedono lenti e un po’ svogliati, ma procedono. Come al solito ci ridurremo alla Vigilia con ancora qualcosa da acquistare, ma almeno in teoria la lista della spesa è completa e pronta all’utilizzo: questo weekend perciò sarà interamente dedicato alle […]

Zuppa di Zucca e Patate

Zuppa di Zucca e Patate

Credo che la ricetta della zuppa di zucca e patate al momento sia perfetta: sono qui tutta malaticcia e infreddolita e ne mangerei volentieri un bel piatto 🙁 è una zuppa dal sapore molto delicato, facile da preparare e perfetta per scaldarsi in queste fredde […]

Canederli al Burro fuso e Salvia

Canederli al Burro fuso e Salvia

Oggi ha ricominciato a piovere e a Genova molti passeggiavano col naso all’insù, cercando di prevedere, di immaginare un’altra tragedia come quella di poche settimane fa. Inutile dire che la paura è tanta. E’ arrivato anche il freddo, nemmeno troppo inaspettatamente (è già novembre, sigh!)… […]

Taglierini al Pesto di Maggiorana

Taglierini al Pesto di Maggiorana

Un’altra ricetta “rubata” alla mamma: il pesto di maggiorana. Secondo lei l’accoppiata vincente è con i taglierini, perciò non ho potuto far altro che riportare il suo consiglio. Il pesto di maggiorana è un condimento cremoso e dal sapore deciso, perfetto per ogni occasione ed […]

Gnocchi integrali alle Erbe

Gnocchi integrali alle Erbe

Tra gli ultimi esami, la mia piccola collaborazione al festival “Alla Festa dell’Est” e qualche giretto per rilassarmi sono riuscita ad elaborare una ricettina davvero squisita: avevo letto una bella ricetta per preparare gli gnocchi al grano saraceno, ma in tutto il mio paesino non […]

Tagliatelle al profumo di Basilico con Sugo fresco

Tagliatelle al profumo di Basilico con Sugo fresco

Il ritorno alla normalità dopo il viaggetto in Polonia è stato più complicato del previsto, tra compleanni da festeggiare (quello del mio papà e il mio), esami da preparare (e, ahimè, da rimandare) e (fortunatamente) i primi weekend della stagione a lavorare al ristorante di […]