Torta salata di Zucchine e Patate

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La parola “fine” è sempre più vicina e devo ancora capire se ne sono felice o dispiaciuta: martedì ho superato il mio ultimo esame e dopo 5 lunghi anni, la mia carriera universitaria è quasi finita! Quel che mi lascia un po’ perplessa (tralasciando tutte le preoccupazioni di una ormai quasi-disoccupata) è che la prima cosa che ho fatto durante … Continue reading

Tortini di biete e scarola

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Causa “sorpresa” per San Valentino non ho potuto postare prima questa sfiziosa ricetta! Infatti il 14 ho voluto preparare una cenetta per il mio fidanzato, ma non avendo a disposizione fornelli nel suo studiolo ho deciso di preparare sfiziosità e finger food come i salatini di sfoglia ripieni di wurstel, salmone o acciughe, il polpettone di verdure a forma di cuore, piccole … Continue reading

Torta di riso

Polska wersja językowa znajduje się na końcu przepisu. Pochi sono i ricordi che ho di mia nonna, anche se tutti piacevoli: i pomeriggi passati ad “aiutarla” piegando i tovaglioli, il suo stufato, preparato con le patate dell’orto del mio adorato “nonno”, ma più che altro tutta una serie di piccolezze che forse, più che altro, credo di ricordare, perchè fanno parte … Continue reading

Torta salata con fontina e prosciutto

Per rimanere in tema di piatti unici e sfiziosi oggi vi propongo la ricetta di questa torta salata davvero golosa; può essere servita come antipasto, tagliata a pezzetti più piccoli, oppure come piatto unico, ma sempre rigorosamente calda! Io ho utilizzato la fontina dolce (ma va benissimo anche quella più saporita, dipende dai vostri gusti!), di conseguenza mi sento di … Continue reading

Tortini con patate e bacon

Questa ricetta proviene da uno dei numerosi libri di cucina presi in prestito da mia zia e ormai entrati a far parte della mia collezione personale (la fortuna di avere una zia generosa – o smemorata, come preferite! :P): si tratta di fagottini ripieni di patate, bacon e cipolla, forse un po’ pesanti per chi ha lo stomaco delicato, ma … Continue reading