Crostata al Cacao con Marmellata di Pesche

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Eccomi tornata da una nuova, bellissima esperienza a Cracovia. Non starò qui a dilungarmi perchè credo che, a breve, dedicherò mooolto tempo a questo mio ultimo soggiorno… perciò passo subito alla ricettina del giorno! Si tratta di una semplicissima crostata al cacao con marmellata di pesche, a cui ho aggiunto qualche amaretto sbriciolato: inutile dire che, nonostante si impieghi poco tempo … Continue reading

Szarlotka – Torta di Mele polacca

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Sono passati tre anni dalla mia prima volta in Polonia e i ricordi cominciano a sbiadire: certo, mi dispiace, ma molte cose da allora sono cambiate perciò forse è meglio così. Anche perchè, ad ogni nuova visita, scopro nuovi luoghi e vivo esperienze che mi arricchiscono e mi fanno innamorare sempre un po’ di più di questo splendido paese centro-europeo. … Continue reading

Blondies alle Arachidi

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Il 2015 è iniziato con un sacco di buoni propositi, come tutti gli anni ovviamente… Ma chissà che quest’anno io non riesca a rispettarne qualcuno! Per il primo post dell’anno ho optato per una ricetta dolce molto semplice e anche relativamente veloce (oltre ad essere un’ottima idea per riciclare la frutta secca!): i blondies alle arachidi sono dolcetti perfetti per … Continue reading

Mud Cake

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Oggi mi sembra il giorno perfetto per scrivere una ricetta speciale. Stamattina mi sono alzata presto per spignattare, combinando anche qualche guaio, poi ho aspettato le mie amiche per il nostro “pranzo di Natale”. Nonostante abbiano mangiato pochissimo (sigh!) e siano rimasti avanzi per i prossimi due giorni, come sempre arrivo alla fine di questa giornata con loro con un sorriso … Continue reading

Brownies con Miele e Noci

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Sono appena tornata dalla passeggiatina serale con la belva (Blue, il notoriamente pericolosissimo cane di casa ) e finalmente si può dire che… fa freddo! In realtà di giorno a Genova fa ancora piuttosto caldo, ma qui nel mio paesino fortunatamente si iniziano ad avere i primi sentori d’inverno. E inverno cosa può significare? Cioccolato, ovviamente! Sì che io lo … Continue reading

Torta al Cioccolato dell’Osteria Bergallo (secondo me)

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Capita di percorrere strade che costeggiano il mare a bordo di una macchinina nera guidata da un’autentica pazza* (ma solo alla guida, altrimenti è un genio, non saprei in quale altro modo descriverla) e raggiungere un paesino arrampicato sulla collina, affascinante come solo i piccoli paesi liguri che “alle spalle ho le montagne e davanti agli occhi il mare”.  Capita anche … Continue reading