Szarlotka – Torta di Mele polacca

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Sono passati tre anni dalla mia prima volta in Polonia e i ricordi cominciano a sbiadire: certo, mi dispiace, ma molte cose da allora sono cambiate perciò forse è meglio così. Anche perchè, ad ogni nuova visita, scopro nuovi luoghi e vivo esperienze che mi arricchiscono e mi fanno innamorare sempre un po’ di più di questo splendido paese centro-europeo. … Continue reading

Zupa Pomidorowa (Zuppa di pomodoro)

Quando un anno fa stavo per partire per la prima volta alla volta della Polonia, non facevo altro che lamentarmi con tutti ripetendo: “Uffaaa, ma lì mangian solo zuppe?!?” perchè si dà il caso che io non sia un’amante delle verdure e ancor meno di minestre and co. Forse, però, dovrei usare il passato, perchè dopo aver trascorso due settimane nella … Continue reading

Quattro passi per Danzica

Danzica è una fredda e ventosa città che si affaccia dritto dritto sul Mar Baltico e che, insieme a Sopot e Gdynia forma un complesso metropolitano chiamato Tròjmiasto (Tre Città). Durante la settimana appena trascorsa non solo ho potuto visitare queste tre belle città (soprattutto Danzica, nonostante la stagione fosse quella sbagliata per andare fin lassù: sono tutte e tre … Continue reading

Pierogi ruskie

Questa sera voglio parlarvi della ricetta di una pietanza che mi sta molto a cuore: da quattro anni studio russo e polacco all’università e ogni giorno che passa amo sempre più la cultura, la letteratura, il cibo e la lingua di quei bellissimi paesi dell’est di cui purtroppo in Italia non si sa ancora abbastanza. Circa un anno fa ho trascorso per la … Continue reading