Spaghetti “cinesi” con pollo e verdure

Dopo aver cianciato come conviene ad una signorina ma non ad una food blogger (ahahah!), finalmente vi lascio una ricettina: molto semplice e veloce, serve un po’ da “svuota frigo”, dato che gli ingredienti possono variare a seconda delle vostre disponibilità (ad esempio, al posto del pollo si possono usare maiale oppure gamberetti). Da domani riprenderanno le lezioni universitarie, quindi … Continue reading

Involtini primavera

L’ultima ricetta che ho provato domenica sera è quella secondo me “peggio riuscita”, non perchè gli involtini primavera avessero un gusto poco piacevole (anzi, erano una bomba!!!), ma per i pasticci che ho combinato prima di trovare la giusta combinazione di ingredienti per preparare la pastella e per la difficoltà che ho avuto nel metterli insieme: infatti, come si può … Continue reading

Ravioli di carne al vapore

Questa volta sarò breve nel presentarvi la prossima ricetta Dalla cena di domenica sera, ecco i buonissimi ravioli (o wonton) di carne al vapore, anche questi leggermente modificati a causa della mancanza degli ingredienti “originali”. Ingredienti per la sfoglia dei wonton (per 4/5 persone): 175 g farina 1 pizzico di sale 3 cucchiai d’olio Un bicchiere circa di acqua calda Per … Continue reading

Toast di gamberi (o gamberetti) al sesamo

Domenica scorsa la mia cucina si è trasformata in un ristorante cinese, intrisa com’era dall’odore forte della salsa agrodolce e poi degli involtini primavera, dei ravioli di carne al vapore, di questi squisiti toast di gamberi e della salsa di soia. Nonostante la difficoltà della preparazione (sarebbe stato decisamente meglio fare questa “prova culinaria” suddividendo le pietanze in più giorni e non prepararle … Continue reading