Informazioni su Giada

Cuochina pasticciona, amante della lettura, dei paesi dell'Est e della cucina. Studentessa universitaria e (saltuariamente) cameriera, l'amore per la cucina è linfa trasmessa dalle radici dell'albero genealogico, almeno per quanto riguarda il ramo materno. Con due differenze sostanziali rispetto a nonna, mamma e zia: la poca esperienza e la necessità di ancora moltissimi tentativi per poter diventare una brava cuoca!

Brownies al Cioccolato con More e Ribes

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“La farina del diavolo va in crusca.” Questo per dire che, come al solito, quando ho pubblicato l’anteprima su Facebook pensavo che di lì a qualche giorno avrei scritto la ricetta, cosa che invece non ho fatto. Io sì che sono una foodblogger seria 😀 Ma eccoci qui, con dei brownies more e ribes a dir poco fenomenali, scioglievoli e … Continue reading

Hamburger vegetariani di Cannellini e Zucchine

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Un paio di sere fa in frigorifero ho trovato mezza scatola di fagioli cannellini, lì abbandonati a sé stessi, perciò ho cominciato a rimuginare sull’utilizzo che avrei potuto farne. “Cos’altro c’è in frigorifero?” Una zucchina. Uova. Perchè non tentare un piatto vegetariano? E così sono nati gli hamburger vegetariani di cannellini e zucchine, a cui non avrei dato due lire. … Continue reading

Torta di Prugne con Crumble

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Dire che latito è un eufemismo. Posso dire a mia discolpa che è estate, fa caldo, sono stata via qualche giorno e il più delle volte accendere il pc (per non parlare del forno) è uno sforzo per me immane? Ecco, l’ho detto. Però ci sono ancora! Non mi sono ancora stufata di annoiarvi con i miei post… ci stavate … Continue reading

Acciughe ripiene fritte

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Ci sono! Finalmente eccomi con la nuova ricetta, ma sono stata latitante per ottimi motivi: sole, mare, relax e un po’ di studio. In cucina ho trascorso davvero poco tempo anche a causa del caldo allucinante che spesso e volentieri ci costringe a nutrirci di insalatine per evitare di accendere i fornelli. Comunque qualcosina ho preparato,in particolare una torta alle … Continue reading

Ciambella al Caffè con Gocce di Cioccolato

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L’aroma del caffè al mattino è l’unica cosa che (e questo vale per la maggior parte degli italiani, o perlomeno per la maggior parte degli italiani di mia conoscenza) ci spinge a mettere i piedi giù dal letto e ad alzarci, non è forse vero? E allora perchè non racchiudere un po’ di quell’aroma in una tortina? La tortina in questione è una … Continue reading

Charlotte alle Mele

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Sabato scorso avevo una voglia esagerata di dolce e, soprattutto, di mettere le mani in pasta. Tuttavia, come capita a tutti, il tempo per stare in cucina ultimamente scarseggia, perciò appena mi è caduto l’occhio sulla ricetta della charlotte alle mele ho pensato: è lei! In effetti non occorre molto tempo per prepararla, il procedimento è semplice e il risultato finale davvero … Continue reading