Informazioni su Giada

Cuochina pasticciona, amante della lettura, dei paesi dell'Est e della cucina. Studentessa universitaria e (saltuariamente) cameriera, l'amore per la cucina è linfa trasmessa dalle radici dell'albero genealogico, almeno per quanto riguarda il ramo materno. Con due differenze sostanziali rispetto a nonna, mamma e zia: la poca esperienza e la necessità di ancora moltissimi tentativi per poter diventare una brava cuoca!

Salsa di Noci

Se sei a dieta, chiudi immediatamente questa pagina! Ecco, sì, la ricetta di oggi in effetti non è proprio leggerissima e neppure “pura”, fatta come vorrebbe la tradizione ligure. Tuttavia la nostra* salsa di noci è un’altro di quei sughi (come il mio adorato pesto) a cui non saprei mai rinunciare, così cremosa, saporita e veloce da preparare; solitamente si … Continue reading

Brownies al Cioccolato con More e Ribes

“La farina del diavolo va in crusca.” Questo per dire che, come al solito, quando ho pubblicato l’anteprima su Facebook pensavo che di lì a qualche giorno avrei scritto la ricetta, cosa che invece non ho fatto. Io sì che sono una foodblogger seria 😀 Ma eccoci qui, con dei brownies more e ribes a dir poco fenomenali, scioglievoli e … Continue reading

Hamburger vegetariani di Cannellini e Zucchine

Un paio di sere fa in frigorifero ho trovato mezza scatola di fagioli cannellini, lì abbandonati a sé stessi, perciò ho cominciato a rimuginare sull’utilizzo che avrei potuto farne. “Cos’altro c’è in frigorifero?” Una zucchina. Uova. Perchè non tentare un piatto vegetariano? E così sono nati gli hamburger vegetariani di cannellini e zucchine, a cui non avrei dato due lire. … Continue reading

Torta di Prugne con Crumble

Dire che latito è un eufemismo. Posso dire a mia discolpa che è estate, fa caldo, sono stata via qualche giorno e il più delle volte accendere il pc (per non parlare del forno) è uno sforzo per me immane? Ecco, l’ho detto. Però ci sono ancora! Non mi sono ancora stufata di annoiarvi con i miei post… ci stavate … Continue reading

Acciughe ripiene fritte

Ci sono! Finalmente eccomi con la nuova ricetta, ma sono stata latitante per ottimi motivi: sole, mare, relax e un po’ di studio. In cucina ho trascorso davvero poco tempo anche a causa del caldo allucinante che spesso e volentieri ci costringe a nutrirci di insalatine per evitare di accendere i fornelli. Comunque qualcosina ho preparato,in particolare una torta alle … Continue reading

Ciambella al Caffè con Gocce di Cioccolato

L’aroma del caffè al mattino è l’unica cosa che (e questo vale per la maggior parte degli italiani, o perlomeno per la maggior parte degli italiani di mia conoscenza) ci spinge a mettere i piedi giù dal letto e ad alzarci, non è forse vero? E allora perchè non racchiudere un po’ di quell’aroma in una tortina? La tortina in questione è una … Continue reading